Edith's keuken – Edith Dourleijn

recepten

Masseer je boer .. eh.. boerenkool

Kale = kool. Dat stond er op de button van een van de kassières bij Whole Foods. Het is bedrijfsbeleid dat iedereen zijn eigen persoonlijkheid via zijn schort mag uiten, het liefste via buttons. Ik […]

19 09 14

Maistortilla’s maken zonder tortillapers. Het kan!

Mijn kookstijl omschreef ik eerder al als ‘nieuwsgierig’. Rare peulvruchten, zoete citroenen, restjes verwerken (1,2,3) of een bekende techniek toepassen in een heel andere stijl, daar heb ik lol in. Ontdekken hoe deze ingrediënten smaken, […]

09 09 14

Snoezelen over eten

Ik ben een soezelaar. Een dutter. Een snoezer. Niet iemand die makkelijk vroeg uit bed te krijgen is. Laat staan vroeg uit zichzelf wakker wordt. Zich zelfs verbaasd dat er mensen zijn voor wie het […]

05 09 14

Appeltaart-speculaaskoeken

Over een paar nachtjes zet ik weer voet op Nederlandse bodem. Hoewel ik nog niet echt iets mis – buiten dan familie en vrienden natuurlijk, ik bedoel op eetgebied -, begint zich in mijn hoofd toch […]

21 08 14

Courgette in een identiteitscrisis

“Ik weet het echt niet meer.” zei mijn nieuwe buurvrouw. Na een uitgebreide rondleiding door haar moestuin stonden we voor een groepje planten die wat weg hadden van een courgette- of een pompoenplant. Beide was […]

15 07 14

Achterlopende speltsalade

Negen uur loop ik hier achter. Als ik mijn bed in rol, vallen jullie eruit. En tijdens mijn ontbijt lees ik jullie tweets over het avondeten. Dat levert soms al vroeg voldoende inspiratie voor de rest […]

25 06 14

Mijn week vol feta en rauwe ham

Je zult ze vast ook hebben – en daar hoef je niet eens zwanger voor te zijn. Van die periodes waarin je een bepaald ingrediënt heel veel gebruikt. Vorige week zat ik in een feta-rauwe ham-periode. En […]

16 06 14

Meer lekkers

Klik hier voor meer berichten.