Edith's keuken – Edith Dourleijn

~ buffet/hapjes/tapas/bbq/

recepten voor een buffet, picknick, bbq of als tapa, mezze of een hapje

Snoezelen over eten

Ik ben een soezelaar. Een dutter. Een snoezer. Niet iemand die makkelijk vroeg uit bed te krijgen is. Laat staan vroeg uit zichzelf wakker wordt. Zich zelfs verbaasd dat er mensen zijn voor wie het […]

05 09 14

Mijn week vol feta en rauwe ham

Je zult ze vast ook hebben – en daar hoef je niet eens zwanger voor te zijn. Van die periodes waarin je een bepaald ingrediënt heel veel gebruikt. Vorige week zat ik in een feta-rauwe ham-periode. En […]

16 06 14

Wortel-pistache-hummus

Kwaliteit. Iedere keer kan er ik toch weer door verrast worden. Aangenaam, uiteraard. Ik had het al met aardbeien, later met kaas, goed vlees, en nog tal van hier onbeschreven producten. Vialone Nano risottorijst bijvoorbeeld. Of […]

09 06 14
Aïoli is de loeischerpe Spaanse variant van mayonaise. Met 4 tenen knoflook is het handig om de volgende dag geen belangrijke afspraak te hebben staan. 
Wist je dat zelfs de Spanjaarden 'm nu lang niet altijd meer op originele wijze maken? Na mijn uitleg kan jij het wel!

Aïoli [zonder ei]

Aïoli is de loeischerpe Spaanse variant van mayonaise. Met 4 tenen knoflook is het handig om de volgende dag geen belangrijke afspraak te hebben staan.
Wist je dat zelfs de Spanjaarden ‘m nu lang niet altijd meer op originele wijze maken? Na mijn uitleg kan jij het wel!

19 07 13
Als ik vegetariër was geweest, had ik - zeker weten - iedere week een gevulde portobello op tafel gezet. Hij is zo veelzijdig. 
...

Gevulde portobello

Als ik vegetariër was geweest, had ik – zeker weten – iedere week een gevulde portobello op tafel gezet. Hij is zo veelzijdig.

09 01 13

Vegaburgers van ful medames

Ful me wat? Ful medames. Ook wel foul medammas. Het nationale Egyptische gerecht dat op ieder moment van de dag op tafel gezet kan worden. Als ontbijt, als snack, als mezze of bij het avondeten. Dat […]

07 06 12
Pompoenhummus

Pompoenhummus

Ik hoorde er voor het eerst over dankzij twitter. De vegatopianen hadden het gemaakt en maakten er in het twitterende deel van foodieland furore mee. Mijn nieuwsgierigheid was gewekt en het idee nestelde zich ergens […]

05 03 12

Meer lekkers

Klik hier voor meer berichten.